本書係針對科技大學及技職院校農工學院學生之普通化學實驗所設計，明確指引同學對儀器的操作技巧及現象之觀察，並且對於濃度、分子模型以及基本化學原理之觀念建立有相關之實驗規劃。 　

• 常用儀器介紹

• 玻璃器皿的洗滌

• 化學儀器藥品管理辦法

• 實驗室安全守則

• 固體藥品標籤說明

• 液體藥品標籤說明

• 實驗1     常用器材的校正

• 實驗2     混合物分離

• 實驗3     物體密度

• 實驗4     固體含水率測量

• 實驗5     質量守恆定律

• 實驗6     化學式的測定

• 實驗7     定組成定律

• 實驗8     電解質與導電度測定

• 實驗9     氧化還原反應

• 實驗10   溶液的配製

• 實驗11   製作無字天書

• 實驗12   波以耳定律 (Boyle's law)

• 實驗13   蒸氣密度測量法

• 實驗14   反應熱測定

• 實驗15   色層分析 ─ 濾紙色層分析

• 實驗16   物質溶解度與共離子效應

• 實驗17   分子模型 (一) 簡易分子模型

• 實驗18   分子模型 (二) 有機分子模型

• 實驗19   皂化反應

• 實驗20   化學平衡

• 實驗21   酸溶液的稀釋及pH值的量測

• 實驗22   pH值的測定

• 實驗23   酸鹼滴定

• 實驗24   氧化還原滴定

• 實驗25   水的硬度與軟化

• 附錄A     pH Meter

• 附錄B     水分計使用說明

• 附錄C     分光光度計使用說明

• 附錄D     天秤操作流程